ISO 시리즈

ISO 22000:2018

ISO 22000

식품안전경영시스템 (Food Safety Management Systems )

식품 관련 이해관계자의 모든 조직에 대한 요구사항
목적 : ‘식품 Supply Chain을 보증하기 위한’ 식품 안전 최초 경영 품질

ISO 22000 식품안전경영시스템이란?

  • 식품의 모든 취급 단계에서 발생할 수 있는 위해 요소를 효과적으로 관리하기 위하여 ISO 식품기술위원회(ISO/TC 34/WG 8)가 제정 작업을 주도하였으며, Codex(국제식품규격위원회), GFSI(국제식품안전협회) 및 BRC(영국소매협회) 등 식품안전관련 국제기구들이 참여하여 공동으로 개발한 국제규격 입니다.
     

  • 식품안전의 달성을 위해 Codex의 HACCP(위해용소중점관리기준) 원칙과 ISO 9001(품질경영시스템)을
    통합하여
     식품안전경영시스템에 대한 요구사항을 규정합니다.

     

  • ISO 22000 요구사항은 포괄적인 것으로 규모 및 복잡성에 상관없이 식품사슬에 있는 모든 조직(직접적 또는
    간접적)에 적용 가능합니다.

ISO 22000 모델

인증 취득의 효과

ISO 22000 FAQ

​■ ISO 22000 인증 규격 적용 대상은 누구인가?

  • 식품 안전에 직접적으로 관련된 조직
    농작물 재배, 원재료 생산, 제품의 제조, 포장 및 유통/수송 서비스에 관계된 조직

     

  • 식품 안전과 간접적으로 관련된 조직
    사료 생산자, 장비 · 세척 및 소독제 생산자, 포장재 등 식품 접촉물질 공급자 등

​■ ISO 22000, ISO 9001 및 HACCP의 차이점은 무엇인가?

  • ISO 9001

    • ISO(국제 표준화 기구)에서 제정한 품질 경영시스템의 국제 표준으로 PDCA 모델 바탕 입니다.
       

  • HACCP (안전관리인증기준)과 비교 및 차이점

HACCP

ISO 22000

​국가 규격 (해당 국가용)

민간 또는 이해관계자 국제 규격

​국가 규격 (해당 국가용)

민간 또는 이해관계자 국제 규격

법적 요구사항에 의한 제품 지정

국제규격 요구사항에 의한 국가간 상호 인정 승인 규격

주관 : 식품의약품안전처, 농림축산식품부

주관 : 산자부 기술표준원 또는 인정기구

​■ ISO 9001 인증은 ISO 22000으로 대체될 수 있나요?

  • 안됩니다.
    ISO 22000은 ISO 9001을 보완 할 수 있도록 병용성 있게 설계되었지만 완전히 대체 할 수는 없습니다.
     

  • 다만 두 표준을 함께 운영하는 경우 표준 관리에서 중복된 부분은 제외

​■ HACCP과 비교 했을 때 강점은 무엇인가요?

  • HACCP은 공무원 및 심사위원이 비전문적이고 효과적인 관리보다는 형식과 문서에 치중
     

  • 자율적으로 전사적인 식품 안전 관리체계 구축
     

  • WTO 출범 및 식품의 국제 교역 증가로 인해 이해 관계자의 요구사항이 증가하는 추세에 적합한 인증

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